專業果蔬酵素代加工從生物學角度上看，酵素是一種活性物質，從營養學角度看，酵素是一種蛋白質。酵素的功能及價值一直被大家所挖掘，而酵素養生理念，在現代也是非常深入人心的，那么，從中醫的角度，我們該如何看待酵素養生呢？酵素的首要功能是催化體內毒素的分解，那么，什么是毒素呢？傳統醫學上說毒素為對人體有害的體內物質，即：”濁氣、濁液、濁物“。而現代醫學將毒素解釋為生物體所生產出來的多余的干擾生物體中其他大分子作用的蛋白質。毒素的產生歸結于外源毒素的攝入和機體垃圾物質的生成。果蔬酵素代加工廠家其中外源毒素可能由空氣，水及食物的污染等所造成，而機體本身所生成的毒素則是由機體內的營養素進行化學反應或新陳代謝，及機體器官，組織，系統，細胞中的廢物物質。這些物質在機體內不僅會占用我們的空間，還會影響機體內正常的生命活動，甚至可能引發細胞病變，從而產生疾病。

專業果蔬酵素代加工酵素是一種水果發酵的食品，而現在市場上的酵素大多數以原液的形式存在，于是有人就問，這樣的酵素與果汁有什么區別？如果只是微生物的區別，我們是否能在果汁中添加一些益生菌，讓其進行發酵，這樣果汁就能變成酵素了？果蔬酵素代加工 這種觀點是完全錯誤的，酵素與果汁本身有著巨大的區別。果蔬酵素代加工廠家首先，靠譜的酵素生產企業會選取優質的水果果蔬為原料，這些水果果蔬的營養成分更全面，所得到的酵素原液的營養成分也更豐富。而果汁在選材上比較隨意，所以其營養成分一般弱于酵素。其次，酵素選取專業的科學的水果配方發酵而成，所以其營養結構及營養組成比較科學，而果汁的營養成分一般比較單一。最后，酵素經過發酵是將水果中的營養成分轉化為小分子物質，更便于被機體所吸收。而果蔬在制造的過程中，其營養成分容易被破壞。

專業果蔬酵素代加工首先，酵素能促進酶的合成，而酶在機體中主要起分解、轉化、吸收和代謝的作用。酶能促進機體（包括腸道）的新陳代謝。果蔬酵素代加工 酵素能補充機體的營養，促進腸道的蠕動，改善因營養失衡及營養消化吸收問題所導致疾病。比如：高血壓、高血脂、糖尿病等。酵素能促進機體中的食物的催化分解，從而促進營養的轉化，能加快食物廢物排出體內的速度，所以，我們可以將酵素比作腸道的清潔員。果蔬酵素代加工廠家其次，益生菌能抑制害菌的新陳代謝及繁殖，從而穩定腸道內環境，使腸道環境達到一個平衡的狀態，從而提高腸道的健康，改善腸道問題。而且益生菌能提高腸道的消化功能，能促進機體對營養的吸收，加快機體的修復，所以我們可以將益生菌比作腸道的護衛軍。

專業果蔬酵素代加工酵素以催化機體化學作用的活性催化劑形式存在于機體內，機體中的酵素種類有非常多，而酵素的最具有代表性的作用，就是促進機體內物質的分解。這種分解，主要分為對食物的催化分解和對機體內垃圾物質的分解與清除。酵素的合成主要依靠機體本身，但機體合成酵素的多寡受年齡，身體狀態所影響，所以很多身體不好或者是年老的人都會有消化不良的問題，歸根結底，這是因為這群人體內的分解酵素缺乏，從而造成機體的消化功能被影響。果蔬酵素代加工廠家就著這個觀點，既然機體內的消化酵素不足，那么，我們是否能補充消化酵素，來修復機體的消化功能，從而緩解機體的疾病。